Helppo Pasta Carbonara
resepti

Kuvaus: Täyteläinen ja maukas pasta carbonara, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Sopii täydellisesti arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esimerkiksi spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 munaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
2. Samaan aikaan, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Riko munat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
4. Kun pasta on valmis, lisää se pekoni- ja valkosipuliseokseen pannulle. Sekoita nopeasti.
5. Ota pannu pois liedeltä ja lisää munaseos pasta-pekoni seokseen. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämmön vaikutuksesta. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (annos):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 65 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 3.12 (965 arviota) ★★★★★ Jaa