Helppo Pasta Carbonara
resepti

Helppo ja herkullinen pasta carbonara, joka valmistuu nopeasti ja on täydellinen arki-illalliselle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa (maun mukaan)
- Mustapippuria (maun mukaan)
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita niihin raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Sekoita kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon. Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita kananmunaseos pastan joukkoon nopeasti, jotta seos ei hyytyisi.
6. Lisää tarvittaessa tilkka keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annos):
Kalorit: 600 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 70 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 3.68 (4305 arviota) ★★★★★ Jaa