Kermainen Broccolikeitto
resepti

Kermainen broccolikeitto on herkullinen ja ravitseva ruoka, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä keitto on täydellinen kevyt lounas tai alkuruoka.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoretta broccolia
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 500 ml kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Sitruunanmehua (valinnainen)
Ohjeet:
1. Huuhtele ja pilko broccoli pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
4. Lisää broccolipalat kattilaan ja kaada päälle kasvisliemi. Kiehauta ja annetaan kiehua noin 10-15 minuuttia, kunnes broccoli on pehmeää.
5. Ota kattila pois lämmöltä ja soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
7. Mausta suolalla, pippurilla ja halutessasi sitruunanmehulla.
8. Tarjoile kuumana, halutessasi koristele tuoreilla yrteillä.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 230 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.4 (2775 arviota) ★★★★★ Jaa