Helppo Pasta Carbonara
Helppo Pasta Carbonara
resepti
Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-iltaan. Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 keltuaista
- 1 whole muna
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulin kynttä
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan paista pekoni tai pancetta suuressa pannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää murskatut valkosipulin kynttä ja paista vielä minuutti.
3. Kun pasta on valmis, säästä hieman keitinvettä ja valuta pasta.
4. Sekoita kulhossa keltuaiset, koko muna ja parmesanjuusto. Lisää joukkoon hieman mustapippuria.
5. Sekoita kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon, ja kaada munaseos päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa.
6. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
7. Tarjoa heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 600 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 70 g
Rasva: 25 g
Arviot: 3.67 (3952 arviota) ★★★★★