Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arkiruoka.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulin kynttä, murskattuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varo, ettei pasta kypsy liikaa.
2. Kun pasta kytee, paista pekonia tai pancettaa suuressa pannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä osa keitinvedestä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin seokseen pannulle.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta kananmunat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
6. Tarjoile heti raastetun parmesanjuuston ja tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Energia: 500 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.04 (1856 arviota) ★★★★★ Jaa