Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italiainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja on täynnä makua. Tämä resepti on täydellinen arki-iltaan.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccinea)
- 150 g pekonia tai pancettaa, paloina
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla kun pasta keittyy, paista pekoni tai pancetta isossa paistokasarissa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma pasta pekoni-valkosipuliseokseen ja sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät pastan lämmössä mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää lisää parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorit: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g

Arviot: 3.55 (67 arviota) ★★★★★ Jaa