Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka on nopea ja herkullinen valinta arki-illalliselle.
Valmistusaika on noin 20 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 keltuaista
- 1 kokonainen kananmuna
- 100 g parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kuntoon.
2. Samaan aikaan, kuumenna pannulla keskilämmöllä pekoni tai pancetta, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota hetki.
3. Riko kulhoon keltuaiset ja kokonainen kananmuna, lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita hyvin.
4. Kun pasta on kypsää, kaada se siivilään ja säästä pieni määrä keitinvettä.
5. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö per annos:
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 24 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.76 (1388 arviota) ★★★★★ Jaa