Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruokalaji, joka yhdistää pastan, pekonin ja kerman maukkaaksi kokonaisuudeksi. Tämä ruoka on täydellinen arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesaanijuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa, noin 5-7 minuuttia.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli pekonin joukkoon ja paista vielä minuutin ajan.
4. Kun pasta on kypsää, säästä noin 1 dl pastan keitinvettä ja valuta pasta.
5. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin seokseen, sekoita hyvin.
6. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita joukkoon raastettu parmesaani, suola ja mustapippuri.
7. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa keitinvettä, kunnes seos on kermaista.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 72 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g
Nauti herkullisesta Pasta Carbonarasta!

Arviot: 3.35 (5398 arviota) ★★★★★ Jaa