Kermainen sienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen sienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt lounas. Se valmistuu helposti ja nopeasti, ja tarjoaa lohturuokaa syksyn hämärtyviin iltoihin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g tuoreita sieniä (esimerkiksi herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista sienet ja pilko ne pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kypsyneet ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna keiton kiehua vielä muutama minuutti.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile kuumana tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 250 kcal
Proteiinit: 6 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasvat: 22 g
Kuidut: 2 g

Arviot: 3.39 (269 arviota) ★★★★★ Jaa