Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita niiden joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, kaada se siivilään ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma pasta pekoniin pannulle ja sekoita hyvin. Ota pannulta pois liedeltä.
6. Lisää kananmunaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy. Jos seos on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Kalorit: 500 kcal
Proteiini: 20 g
Hiilihydraatit: 55 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 3.36 (187 arviota) ★★★★★ Jaa