Pasta Carbonara
resepti

Yksinkertainen ja herkullinen italialainen pasta-annos, joka valmistuu nopeasti ja maistuu aina!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 keltuaista
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu ja paista pekonia tai guancialea, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä noin minuutti.
3. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
4. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin sekaan pannulle. Sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita joukkoon keltuaiset ja raastettu parmesanjuusto. Lisää tarvittaessa keitinvettä, kunnes seos on kermaista.
6. Mausta mustapippurilla ja suolalla maun mukaan.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g

Arviot: 3.85 (567 arviota) ★★★★★ Jaa