Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Täydellinen herkku arki-illalliselle!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesaanijuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varasta noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
4. Sekoita kulhossa kananmunat, raastettu parmesaanijuusto, suola ja mustapippuri.
5. Lisää valutettu pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois liedeltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa varattua keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kera, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.41 (6396 arviota) ★★★★★ Jaa