Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja vaivattomasti.
-
Valmistusaika: 20 minuuttia
- Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutin ajan.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto sekä ripaus suolaa ja mustapippuria. Sekoita hyvin.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain hieman lämpötilan vaikutuksesta. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta seos on kermaista.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan ja lisää parmesanjuuston kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 650 kcal
- Proteiinit: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasvat: 30 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.26 (684 arviota) ★★★★★ Jaa