Helppo Pasta Carbonara
Helppo Pasta Carbonara
resepti
Tämä klassinen italialainen ruokalaji on nopea ja maukas vaihtoehto arkeen. Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja annoksia riittää neljälle.
Valmistusaika: 20 minuuttia
Annokset: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja kuullota ne pannulla, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä muutama minuutti.
4. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kuohu.
7. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaisen pehmeä.
8. Tarjoile heti ja viimeistele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.87 (1640 arviota) ★★★★★