Helppo Pasta Carbonara
Helppo Pasta Carbonara
resepti
Yksinkertainen ja maukas pasta carbonara, joka valmistuu nopeasti arki-illalliseksi. Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti)- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta munaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, vaihtoehtoinen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen. 2. Samalla, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai pancettaa, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa munat ja raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsynyt, valuta se ja säästä noin 1 dl keitinvettä. Lisää pasta paistinpannulle pekonin kanssa.
5. Ota pannu pois liedeltä ja lisää munaseos pastan joukkoon. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, kunnes seos on kermaista.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 600 kcal- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 65 g
- Rasvaa: 25 g
Arviot: 3.8 (608 arviota) ★★★★★