Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä herkullinen annos yhdistää pastan, pekonin ja kermaisen kastikkeen.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa (maun mukaan)
- Mustapippuria (maun mukaan)
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista pekonia, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä noin minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta kananmunat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
6. Tarjoile heti tuoreella persiljalla koristeltuna.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energiaa: 650 kcal
- Proteiinia: 30 g
- Hiilihydraatteja: 70 g
- Rasvaa: 25 g

Arviot: 4.64 (703 arviota) ★★★★★ Jaa