Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa. Se vie vain 20 minuuttia ja on täydellinen ateria arki-iltoihin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesan-juustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla kun pasta keittyy, pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista niitä pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää pannulle hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti, kunnes se on tuoksuva.
4. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita ne raastetun parmesan-juuston kanssa. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Ota pannu pois lämmöltä.
7. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermamainen.
8. Tarjoile heti raastetun parmesan-juuston ja tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.98 (1636 arviota) ★★★★★ Jaa