Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen pasta carbonara on nopea valmistaa ja se on täydellinen arkiruoka.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesan-juustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolavedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Siivilöi ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna pannulla keskilämmöllä pekoni tai pancetta, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä noin minuutti.
3. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesan-juusto. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Lisää keitetty spagetti pekoniseokseen pannulle ja sekoita hyvin. Ota pannu pois lämmöltä.
5. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää vielä parmesania halutessasi.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 550 kcal
Proteiini: 24 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 3.71 (3376 arviota) ★★★★★ Jaa