Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen Pasta Carbonara on nopea ja maukas ruoka, joka valmistuu vain muutamassa minuutissa. Täydellinen arki-iltaan!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 keltuaista
- 1 kokonainen kananmuna
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan.
2. Kun pasta on kypsää, säästä noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
3. Paista pekoni tai guanciale pannulla, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
4. Sekoita kulhossa keltuaiset, kananmuna, raastettu parmesanjuusto ja mustapippuri. Lisää hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermamainen.
5. Yhdistä pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulle. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät lämpötilan vaikutuksesta, mutta eivät muutu munakkaaksi.
7. Lisää tarvittaessa lisää keitinvettä, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
8. Tarjoile heti tuoreella persiljalla ja lisäparmesanilla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.54 (1408 arviota) ★★★★★ Jaa