Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ruoka, joka sopii täydellisesti arkeen.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pastaa (spagetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Leikkaa pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä noin minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti. Lisää raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekoniin pannulle ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla sekä lisää halutessasi vielä parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.98 (920 arviota) ★★★★★ Jaa