Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea valmistaa ja täydellinen arki-iltoihin. Sen täyteläisessä kastikkeessa yhdistyvät pekoni, munat ja juusto.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista kunnes pekoni on rapeaa.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
4. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita niiden joukkoon raastettu parmesanjuusto. Lisää mustapippuria.
5. Kun pasta on kypsää, lisää se pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
6. Ota pannulta pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät hyyty.
7. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
8. Tarjoile heti persiljasilpun kanssa ja lisää tarvittaessa vielä parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 500 kcal
- Proteiinia: 20 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 20 g

Arviot: 3.48 (5513 arviota) ★★★★★ Jaa