Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen Pasta Carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen viikonlopun illalliselle tai arki-illalle.
-
Valmistusaika: 20 minuuttia
- Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccinea)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeeksi, valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta pasta, mutta säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa.
3. Lisää silputtu valkosipuli pekonin joukkoon ja paista vielä noin minuutti, kunnes valkosipuli on pehmeää.
4. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Lisää seokseen myös hieman mustapippuria.
5. Yhdistä keitetty pasta pekoni-valkosipuliseokseen pannulla. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät pastan lämmössä, mutta eivät muutu munakkaaksi.
6. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energiat: 600 kcal
- Proteiinit: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasvat: 25 g
- Kylläiset rasvat: 10 g
- Kuitu: 3 g
- Suola: 1 g

Arviot: 4.76 (1935 arviota) ★★★★★ Jaa