Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja yksinkertainen arkiruoka, joka vie kielen mennessään.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 400 g pastaa (spagetti tai penne)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä (valinnainen)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia, kunnes se on rapeaa. Lisää valkosipuli, jos käytät, ja paista vielä minuutin ajan.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä vähän keitinvettä. Lisää pasta pekonin joukkoon pannulle ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät vain kevyesti ja muodostavat kermamaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna ja lisää parmesanjuustoa päälle, jos haluat.

Ravintosisältö (annos):
- Energiaa: 600 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 70 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.84 (4027 arviota) ★★★★★ Jaa