Helppo Pasta Carbonara
Helppo Pasta Carbonara
resepti
Tämä herkullinen pasta carbonara valmistuu nopeasti ja tarjoaa täyteläistä makua. Sopii mainiosti arki-illalliselle!Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (spagettia tai fettuccinea)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 3 keltuaista
- 1 dl kuohukermaa
- 100 g parmesan-juustoa, raastettuna
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samaan aikaan paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Ota pois lämmöltä.
3. Vatkaa keltuaiset ja kerma kulhossa yhteen. Lisää raastettu parmesan ja sekoita hyvin.
4. Kun pasta on kypsää, säästä noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta. Lisää kuuma pasta pekonin joukkoon pannulle.
5. Kaada keltuais-kerma-seos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa varattua keitinvettä, kunnes seos on kermaista.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.
Ravintosisältö (annos):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 24 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 3 g
Arviot: 3.45 (5873 arviota) ★★★★★