Helppo kasvispasta
resepti

Tämä herkullinen ja ravinteikas kasvispasta on nopea valmistaa ja sopii täydellisesti arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, puolikkaina
- 150 g vihreitä papuja, pilkottuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 50 g parmesanjuustoa raastettuna (valinnainen)
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes pehmeitä.
3. Lisää paprika ja vihreät pavut, paista noin 5 minuuttia.
4. Lisää kirsikkatomaatit, suola, pippuri ja oregano. Anna kypsyä 5-7 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmeitä.
5. Lisää keitetty pasta kasvisten joukkoon ja sekoita hyvin. Jos pasta näyttää kuivalta, lisää hieman keitinvettä.
6. Tarjoile annokset raastetun parmesanjuuston ja tuoreen basilikan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 350 kcal
Proteiini: 12 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 10 g
Kuitu: 5 g

Arviot: 4.15 (970 arviota) ★★★★★ Jaa