Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja täyteläinen arkiruoka, joka vie sinut Italian aitojen makujen pariin.
Valmistusaika: 20 minuuttia. Annosmäärä: 4.
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesaanijuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolalla maustetussa vedessä paketin ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia/pancettaa, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista vielä noin minuutti.
3. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesaani. Lisää seokseen ripaus suolaa ja runsaasti mustapippuria.
4. Yhdistä keitetty spaghetti pekonin kanssa pannulla. Ota pannu pois liedeltä.
5. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät vain pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat kermaisen koostumuksen.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 62 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.43 (1539 arviota) ★★★★★ Jaa