Kermainen sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka lämmittää mieltä kylminä päivinä. Tämä resepti on helppo valmistaa ja se sopii erinomaisesti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl timjamia
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Puhdista ja pilko sienet.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista niitä, kunnes neste on haihtunut ja sienet ovat kauniin kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä seosta noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma, suola, mustapippuri ja timjami. Sekoita hyvin ja anna keiton kuumentua, mutta älä keitä.
7. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Voit halutessasi jättää pieniä sieniä mukaan rakenteen vuoksi.
8. Tarjoile keitto lämpimänä tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.79 (364 arviota) ★★★★★ Jaa