Herkkusienipasta
resepti

Rikas ja täyteläinen herkkusienipasta, joka on nopea valmistaa ja täydellinen arkiruokailuun.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. tagliatelle tai spagettia)
- 250 g herkkusieniä, viipaloituna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 dl kermaa
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista hetki, kunnes se on aromikasta.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä ja kauniisti ruskistuneita.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 3-4 minuuttia.
5. Lisää kypsennetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta pasta ei ole liian kuivaa.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulautuu kastikkeeseen.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Energia: 450 kcal
Proteiini: 12 g
Rasva: 20 g
Hiilihydraatit: 55 g
Kuitu: 3 g
Sokerit: 2 g

Arviot: 4.02 (2844 arviota) ★★★★★ Jaa