Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä herkullinen annos on täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 suurta kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan al denteksi.
2. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle hienoksi silputut valkosipulinkynnet ja paista hetki, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
4. Riko kananmunat kulhoon ja vispaa ne kevyesti. Lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mustapippuri.
5. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää spagetti pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa, vaan muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen.
7. Mausta suolalla ja lisää hienonnettua persiljaa halutessasi. Tarjoile heti ja ripottele päälle lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 650 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.45 (825 arviota) ★★★★★ Jaa