Spagetti Carbonara
resepti

Spagetti Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua. Tämä nopea resepti on täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan paista pekoni tai guanciale pannulla, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
4. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma spagetti pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Kaada munaseos spagetin päälle ja sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät hieman lämmössä, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jos seos on liian paksua.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.02 (342 arviota) ★★★★★ Jaa