Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja maistuu herkulliselta. Täydellinen arkiruoka!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä al dente -kypsyyteen pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Samaan aikaan paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
4. Kun spaghetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää spaghetti pannulle pekonin kanssa.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää munaseos spaghettiin. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät lämpötilan vaikutuksesta, mutta eivät muutu munakkaaksi.
6. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, kunnes seos on kermaista.
7. Tarjoile heti tuoreella persiljalla koristeltuna.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.26 (4749 arviota) ★★★★★ Jaa