Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä perinteinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ruoka, joka sopii täydellisesti arki-illalliselle.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja resepti riittää neljälle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spaghettiä
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 3 keltuaista
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pancetta tai pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista hetkinen, kunnes ne ovat kultaisia.
4. Sekoita kulhossa keltuaiset ja parmesanjuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
5. Valuta keitetty spaghetti ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää spaghetti pannulle pancetan ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin.
7. Poista pannu lämmöltä ja lisää keltuais-seos. Sekoita nopeasti, jotta keltuaiset eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 650 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 75 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.68 (4824 arviota) ★★★★★ Jaa