Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja maistuu koko perheelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Leikkaa pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista niitä pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
7. Ota pannulta lämpö pois ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoittele nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa, vaan muodostavat kermaisen kastikkeen. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta kastike on sopivan juoksevaa.
8. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile heti.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 520 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 56 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 3.01 (4455 arviota) ★★★★★ Jaa