Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, joka yhdistää pastan, pekonin ja kermaisen kastikkeen. Tämä resepti sopii täydellisesti arkeen tai viikonloppuun.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista, kunnes pekoni on rapeaa ja kullanruskeaa. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kaada keitetty spagetti pannulle pekonin kanssa. Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita nopeasti, jotta pasta ei kypsy liikaa.
5. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, kunnes kastike on tasaista ja kermaista.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.3 (2671 arviota) ★★★★★ Jaa