Spagetti Carbonara
resepti

Rikkaan ja kermaisen makunsa ansiosta Spagetti Carbonara on täydellinen valinta nopeaksi ja herkulliseksi illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Kun spagetti on lähes kypsää, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pancetta tai pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle silputut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun spagetti on valmis, valuta se ja lisää kuuma spagetti pannulle pancetan kanssa.
6. Kaada munaseos spagetin päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kauniisti lämpimässä spagetissa.
7. Tarjoile heti, koristele silputulla persiljalla ja lisää tarvittaessa lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 70 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 3 g
Sokerit: 2 g

Arviot: 4.71 (2380 arviota) ★★★★★ Jaa