Kermainen sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on herkullinen ja täyteläinen keitto, joka lämmittää mieltä kylminä päivinä. Tämä resepti on helppo valmistaa ja sopii mainiosti alkuruoaksi tai pääruoaksi vaikkapa leivän kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 4 dl kasvis- tai kanalientä
- 2 dl ruokakermaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl timjamia (tuoretta tai kuivattua)
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Puhdista sienet ja viipaloi ne. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää sienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
4. Kaada kasvis- tai kanaliemi sienien joukkoon ja kiehauta. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Lisää ruokakerma, suola, mustapippuri ja timjami. Sekoita hyvin ja anna keiton kuumentua, mutta älä keitä enää.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää. Tarvittaessa voit lisätä vettä tai lientä halutessasi ohuempaa koostumusta.
7. Tarjoile keitto kuumana tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g
- Suola: 0,8 g

Arviot: 3.78 (3625 arviota) ★★★★★ Jaa