Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ruoka, joka sopii arkeen tai juhlaan.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia, joten se on täydellinen kiireiseen iltaan.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 keltuaista
- 1 dl parmesaanijuustoa raastettuna
- 1 valkosipulin kynsi
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samalla, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekoni tai guanciale, kunnes se on rapeaa. Lisää murskattu valkosipuli pannulle viimeisen minuutin ajaksi.
3. Vatkaa kulhossa keltuaiset ja raastettu parmesaani yhteen. Lisää joukkoon hieman mustapippuria.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita keltuaisseos pastan joukkoon. Lisää tarvittaessa keitinvettä, kunnes koostumus on kermamainen.
6. Tarkista maku ja lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.34 (5898 arviota) ★★★★★ Jaa