Helppo Pasta Carbonara
Helppo Pasta Carbonara
resepti
Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ruoka, joka sopii täydellisesti arkeen. Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 keltuaista
- 1/2 dl parmesanjuustoa raastettuna
- 1/2 dl kermaa
- suolaa
- mustapippuria
- tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla, kunnes se on rapeaa.
3. Samaan aikaan sekoita keltuaiset, parmesanjuusto ja kerma kulhossa. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, kaada se siivilän läpi ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma pasta pekonin joukkoon pannulle ja sekoita nopeasti.
6. Ota pannu pois liedeltä ja lisää keltuais-seos, sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermainen.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.27 (5684 arviota) ★★★★★