Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Täydellinen arki-iltaan tai erityisiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynsi (hienonnettuna)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla, kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista kunnes se on rapeaa.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti, kunnes se on tuoksuva.
4. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
5. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
6. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät höyryssä, mutta eivät muutu munakkaaksi. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.48 (2765 arviota) ★★★★★ Jaa