Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka hurmaa yksinkertaisuudellaan ja maukkaudellaan. Tämä resepti vie vain vähän aikaa valmistaa ja on täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa (maun mukaan)
- Mustapippuria (maun mukaan)
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna pannu keskilämmöllä ja paista pekoni tai pancetta, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja vispaa ne kevyesti. Lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
4. Lisää keitetty spagetti pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pasta-pekoni-seokseen. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa, vaan muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (annos):
- Energiasisältö: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.52 (2813 arviota) ★★★★★ Jaa