Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti. Tämä resepti on täydellinen arki-iltoihin ja ruokapöytään koko perheelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesan-juustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla kullanruskeaksi.
3. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesan-juusto, suola ja mustapippuri.
5. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle ja sekoita hyvin.
7. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munaseos ei kypsy liikaa.
8. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaisen pehmeää.
9. Tarjoile heti persiljan kanssa, jos käytät.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 570 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.45 (4964 arviota) ★★★★★ Jaa