Helppo Pasta Carbonara
Helppo Pasta Carbonara
resepti
Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ruoka, joka sopii täydellisesti arki-illalliseksi. Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 keltuaista
- 1 kokonainen muna
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samaan aikaan, kuumenna pannulla pekoni tai guanciale keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Valuta keitetty pasta ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa.
4. Sekoita keltuaiset, muna ja parmesanjuusto keskenään kulhossa. Lisää seokseen hieman keitinvettä, jotta seos on juoksevampaa.
5. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa mustapippuria ja suolaa.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.98 (2968 arviota) ★★★★★