Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-iltoihin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pancettaa tai pekonia, kuutioituna
- 3 eggiä
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Kun pasta kypsyy, paista pancetta tai pekoni pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa eggit ja lisää raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma pasta pannulle pancetan kanssa ja sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää eggi-parmesanjuustoseos. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät höyryssä, mutta eivät mene kokkareiseksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 540 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.66 (1540 arviota) ★★★★★ Jaa