Helppo Pasta Carbonara
resepti

Kuvaus: Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea valmistaa ja täynnä makua. Täydellinen arki-illalliselle!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa.
3. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät lämpimässä pastassa, mutta eivät muutu munakkaaksi.
7. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa ja lisää tarvittaessa lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 450 kcal
- Proteiinia: 20 g
- Hiilihydraatteja: 55 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 4.1 (2283 arviota) ★★★★★ Jaa