Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen ruoka on nopea ja herkullinen vaihtoehto arki-illalliselle.
Valmistusaika on noin 20 minuuttia, ja resepti riittää 4 annokseen.
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai guancialea
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Pilko pekoni tai guanciale pieniksi paloiksi ja paista niitä pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää pannulle murskattu valkosipuli ja paista vielä noin minuutti.
4. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin.
7. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos nopeasti pastan joukkoon. Sekoita, kunnes kastike on kermaista. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 550 kcal
- Proteiinia: 22 g
- Hiilihydraatteja: 65 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.93 (5981 arviota) ★★★★★ Jaa