Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa. Se on täynnä makua ja sopii täydellisesti arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai pancettaa, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Lisää suolaa ja pippuria.
4. Lisää keitetty pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Ota pannu pois liedeltä.
5. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti lämmön vaikutuksesta. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on sileää.
6. Tarjoile heti tuoreella persiljalla koristelemana.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiat: 550 kcal
- Proteiinit: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasvat: 20 g

Arviot: 3.98 (2309 arviota) ★★★★★ Jaa