Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara valmistuu nopeasti ja on täydellinen illallisvaihtoehto arkeen tai viikonloppuun.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g pastaa (spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 munaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan. Valuta ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
2. Paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa munat ja raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää keitetty pasta pannulle pekonin ja valkosipulin joukkoon. Sekoita hyvin.
5. Ota pannulta pois lämmöltä ja lisää munaseos nopeasti pastan joukkoon. Sekoita, kunnes kastike on kermaista. Tarvittaessa voit lisätä keitinvettä, jotta seos on juoksevaa.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää lisää parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 65 g
Rasva: 20 g
Sokerit: 2 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 4.19 (4182 arviota) ★★★★★ Jaa