Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on italialainen klassikkoruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä herkullinen ruoka yhdistää pastan, kananmunan ja juuston täydellisesti.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varasta noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta mustapippurilla.
4. Lisää valutettu pasta paistinpannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin, jotta pasta imee makuja.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät kevyesti pastan lämmössä.
6. Lisää tarvittaessa varattua keitinvettä, kunnes seos on kermainen. Mausta suolalla ja lisää tuoretta persiljaa.
7. Tarjoile heti, ja nauti herkullisesta Pasta Carbonarasta!

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiat: 550 kcal
- Proteiinit: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasvat: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.67 (5488 arviota) ★★★★★ Jaa