Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja on täynnä makua. Tämä ruoka on täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä (valinnainen)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samaan aikaan, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Kun spagetti on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta muna kypsyy vain kevyesti ja muodostaa kermaisen kastikkeen. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna ja lisää tarvittaessa vielä parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 20 g
Hiilihydraatit: 70 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 4.5 (6150 arviota) ★★★★★ Jaa