Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, joka valmistuu vain muutamasta raaka-aineesta. Tämä ruoka on täydellinen arki-illalliselle!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä paketin ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Pilko pekoni pieniksi kuutioiksi ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
4. Kun pasta on keitetty, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Yhdistä pasta pekonin kanssa pannulle ja sekoita hyvin. Poista pannu liedeltä.
6. Lisää kananmunaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kuumuuden avulla, mutta eivät muutu munakkaaksi.
7. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
9. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.18 (600 arviota) ★★★★★ Jaa